Discussion

En lien avec le colloque organisé par la Chaire Unesco Alimentations du monde à Sup/agro, « Manger le vivant », avec les interventions de : 
Perig Pitrou, anthropologue, Laboratoire d’anthropologie sociale, Collège de France/CNRS 
Natsuko Uchino, artiste 
David Zilber, directeur du laboratoire de fermentation du restaurant Noma
à Copenhague 
Modération : Nicolas Bricas, directeur de la Chaire Unesco Alimentations du monde
Sur réservation :
https://www.chaireunesco-adm.com